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 基本メニュー以外にも 【肉肉天（肉+肉+天ぷら）】 【肉天月見（肉+天ぷら+月見）】 など、トッピングで注文される方が多く、お客様自身がメニューを作成できます。呼び名を気にする必要もありませんので、お気軽に、ご自由に具材を掛け合わせて注文してください。 ※写真は肉天デラックス （肉+天ぷら+かやく+月見） ※メニューには、（大）（小）のみ記載してありますが、（中）も注文することが出来ます。また、肉うどん以外はお持ち帰りも出来ます。 |
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 次の日になると鮮度が落ち讃岐本来の味が出ないため、残ったものはその日のうちに処分し、決して次の日に持ち越して使用しません。本場さぬきで技術・味を学び、ここ久礼に来て出店。夫婦２人で営んでいます。 出店後に、醤油をはじめとする幾つかの材料を何度か近隣の物で試したものの、どうしても本来の味が出ず今では材料の多くを香川から取り寄せています。しかし、水に限っては ここ久礼の水が麺・ダシによく合い、【こだわった材料に久礼の水】 と、他では出せない 讃岐の味 を作り出しています。 |
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 座席は全１７席で、カウンター席５人程にテーブルが２つと、決して広いとは言えない店内ですが・・・ うどんの味は確かです！県内各地からの常連客・リピーターの多さがそれを物語ります。 |
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 担当者ルポ：知らない方には場所がわかりづらい ということもあるためか行列こそ出来ませんが（この際人口の話は度外視させて下さい）、取材当日は午後３時過ぎという食事時とは言えない時間にもかかわらず、入り口で 老夫婦でしょうか車で帰って行かれる２人連れの方をみかけた後、店内では四万十市から来られたという常連客らしきお２人が食事中。その後３０分程の取材の間も入れ代わり立ち代り 客足は途絶えることはありませんでした。讃岐のうどんを食べるためだけに、遠方より２時間以上かけて来られる方もいるほどです。うどん好きな方もそうでない方も、是非ご賞味あれ！←写真は大人気「肉天の大」 |
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●お店情報
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手打ちうどん 讃岐
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