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地元の農家と直接契約。
八百虎(松澤青果店)は、久礼大正町市場西口に店舗があります。八百虎に並ぶ商品に、「国産」という文字はついておりません。商品がすべて国産はあたりまえ。八百虎では、地元の農家と直接契約した作り手の見える商品を主に取り扱っております。 |
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店主オリジナルのタレで焼く「焼き鳥」店主が高知にこだわり、作り上げた「鰹だしのタレ」。鰹だしと調味料を混ぜ合わせた後、1ヶ月ほど瓶の中で熟成させて、まろやかな味になった頃に使うといったこだわりよう。鰹だしがベースなので、さっぱりした味わいの焼き鳥です。 土・日・祝日限定で焼いています。ぜひお立ち寄りください。 |
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《担当者ルポ》八百虎の店主夫妻は、久礼でも有名な方々。県内の方ならこのお二人のお顔をみられたら「どこかで見たことあるな〜」と首をかしげること間違いありません。 奥様は、中土佐町イメージソング「将来(あした)のみなと」を歌われています。近隣の町の海鮮売り場で奥様の美声を聞かれたことのある方も多いのではないでしょうか。 旦那様も、奥様に負けじとテレビ番組やCMにも何度も出演していたりと露出度はかなりのものです。 「テレビ出てましたね。」と気軽に声をかけるとご機嫌で対応してくれるかも知れませんね。 |
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●お店情報
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