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旨いカツオのたたき・本場高知の藁焼き鰹のタタキ【田中鮮魚店】

鰹(カツオ)のたたき

田中鮮魚店
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本場高知の藁焼き鰹のタタキ【田中鮮魚店】

鰹を知りつくした鰹ソムリエが造る、本当に美味しい藁焼き鰹のたたきを是非ご賞味ください。
 
土佐の一本釣り生かつおタタキセット  
 カツオを知り尽くした
 鰹ソムリエが造る
 本場土佐の高知の
 本当に美味しい
 藁焼き鰹のたたきを
 是非ご賞味ください。


 
旨い鰹のたたきになる訳
 
鰹喰いの土佐。その土佐の中でも、故・青柳裕介氏が画く「土佐の一本釣りの」舞台となった中土佐町久礼。おきゃく(宴会)には、必ず鰹のタタキがならび、うまい鰹の味を皆が知っている。
 当店では藁焼きの鰹のたたきのみを発送。藁の独特の香りと瞬間に燃え上がる火力とで、ふわっとした鰹に仕上がります。藁焼きといっても、ただ藁で焼いたら良い訳ではありません。その時々の、鰹の脂ののり具合であぶる時間を調節します。丁寧に一つずつ藁焼きにし、お客様に最高の鰹のたたきをご提供いたしております。
 うまい鰹のたたきを食い続けてきた者として、まずい鰹は一切発送いたしません。それゆえ、お客様のご希望日時に発送できないこともあります。そこはどうぞ、ご了承くださいませ。鰹を見続けてきた土佐久礼の人間がつくる『鰹のたたき』是非一度、ご賞味ください。

鰹のたたき
鰹のたたき田中鮮魚店の鰹のたたき」をオンラインショッピングでご自宅に!
鰹のたたき 商品番号:003 かつおのタタキセット(冷凍)  4人前(700g)  3,700円(税込)

脂ののったトロ鰹を冷凍しています。
冷凍の品では最高の品をお届けいたします。

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田中鮮魚店・鰹タタキ・干物セット 商品番号:004 大正市場わいわい盛り  4,500円(税込)
 <内容物>
 鰹のたたき1節,天然タイ一日干(1),アジ一日干(3), イカ一日干(1),
サバミリン一日干(2), チリメン(約120g),くれ天(3)   
※その日の漁によって、内容物(干物等)が多少異なることがございます。
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送料及びお支払方法はこちらをご覧下さい。
冷凍の鰹のたたきを購入されたお客様へ
美味しい鰹のたたきを食べていただくために
商品番号:003冷凍の鰹のたたきは、わら焼きの鰹のたたき冷凍してお送りしています。冷凍トロ鰹のたたきが届きましたら、そのまま冷凍保存してください。そして、お召し上がりになりたい時間帯にあわせ自然解凍します。冷蔵庫で3時間くらいがちょうどです。多少堅さが残った状態のたたき←ここがポイント♪)を真空パックから取り出し、包丁で切って盛り付けてください。出来るだけ、食べる直前に切ることをお勧めいたします。

生かつおと冷凍かつお
生鰹の味は季節によって変わる。

 には、食べ時旬の時があります。つまり、美味しくない時期もあるのです。冷凍物に比べると、生かつおのたたきが断然美味しいですが、一年中そうとは限りません。生かつおが美味しいのは3月から、11月くらいまで毎年その時期は微妙にずれます。ただ、だいたいは3月から11月と見ておくとよいです。この時期、土佐沖どれの鰹が上がりますが、三陸沖の鰹もうまいです。店頭で購入していただき、その日のうちに召し上がっていただけるのであれば、お好みで土佐沖獲れ、三陸沖獲れを選ぶと良いのですが、県外への発送となると、土佐沖獲れのほうが、美味しくいただけることが多いです。これは、その時の鰹の状態にもよります。当店では発送先によって、一番美味しい状態で届く鰹を選び発送しています。
旬の魚が盛りだくさん♪
色とりどりの鮮魚

 「鰹のたたき」はもちろんですが、店頭には四季折々の旬の魚も並んでいます。魚一本丸ごと買っても良し。お刺身にしているのを買っても良し。欲しい魚をその場でさばくことも出来ます。込み合っていないときには、お魚の美味しい食べ方など、お教えいたします。お気軽に声をかけて下さいね。(^。^)

●田中鮮魚店 お店情報

営業時間 午前9:00〜午後5:00
定休日 基本第4火曜日ですが、その日が祝日などの時は前後の火曜日にずらします。12月は休みなし
平成29年休業日 ※赤字は第4火曜日以外の休業日
1/24・1/25・2/27・2/28・3/28・4/25・5/23・6/27・7/11・8/22・9/26・10/24・11/28

住所 高知県高岡郡中土佐町久礼6382(大正町市場内)
アクセス 車で行く車でのアクセス方法(中土佐ICから約5分)
徒歩で行く徒歩でのアクセス方法(JR土佐久礼駅から約5分)
電話番号 0889−52−2729
FAX番号 0889−52−4538
ホームページ なし
メールアドレス tanakatuo@silver.plala.or.jp                                      
町内への配達・出前 あり

全国発送の可否

あり
商品購入方法 「満天土佐」オンラインショッピング 「満天土佐」オンラインショッピング・FAX・電話にて注文可能。(送料は別途必要)
駐車場 あり(共同駐車場)

217228

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