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鰹(カツオ)のたたき

鰹を知りつくした鰹ソムリエが造る、本当に美味しい藁焼き鰹のたたきを是非ご賞味ください。

『田中鮮魚店の鰹のたたき』をオンラインショッピングでご自宅に！

※写真は一例です。カツオのサイズが小さい場合は、タタキを３Ｐにしてご準備します。（内容量約800gに合わせております。）

※脂ののったトロ鰹を冷凍しています。冷凍の品では最高の品をお届け致します。

※年末年始の発送：年末最終発送12月28日年始初発送1月6日

※ゴールデンウィーク期間中(4/28～5/7)は、商品の発送はお休み致します。

※その日の漁によって、内容量（干物等）が多少異なることがございます。

※年末年始の発送：年末最終発送12月20日年始初発送1月6日

※ゴールデンウィーク期間中(4/28～5/7)は、商品の発送はお休み致します。

※その日の漁によって、内容量（干物等）が多少異なることがございます。

※年末年始の発送：年末最終発送12月25日年始初発送1月6日

※ゴールデンウィーク期間中(4/28～5/7)は、商品の発送はお休み致します。

※この商品は、真空処理を施しております。

※その日の漁によって、内容量（干物等）が多少異なることがございます。

※年末年始の発送：年末最終発送12月25日年始初発送1月6日

※ゴールデンウィーク期間中(4/28～5/7)は、商品の発送はお休み致します。

※この商品は、真空処理を施しております。

冷凍の鰹のたたきを購入されたお客様へ｜美味しい鰹のたたきを食べていただくために

冷凍の鰹のたたき（商品番号:003）は、わら焼きの鰹のたたきを冷凍してお送りしています。冷凍トロ鰹のたたきが届きましたら、そのまま冷凍保存してください。そして、お召し上がりになりたい時間帯にあわせ自然解凍します。冷蔵庫で3時間くらいが丁度です。多少堅さが残った状態のたたき
（←ここがポイント♪）
を真空パックから取り出し、包丁で切って盛り付けてください。出来るだけ、食べる直前に切ることをお勧め致します。

鰹には、食べ時・旬の時があります。つまり、美味しくない時期もあるのです。冷凍物に比べると、生かつおのたたきが断然美味しいですが、一年中そうとは限りません。生かつおが美味しいのは3月から、11月くらいまで毎年その時期は微妙にずれます。ただ、だいたいは3月から11月と見ておくとよいです。この時期、土佐沖どれの鰹が上がりますが、三陸沖の鰹も旨いです。店頭で購入していただき、その日のうちに召し上がっていただけるのであれば、お好みで土佐沖獲れ、三陸沖獲れを選ぶと良いのですが、県外への発送となると、土佐沖獲れのほうが、美味しくいただけることが多いです。これは、その時の鰹の状態にもよります。当店では発送先によって、一番美味しい状態で届く鰹を選び発送しています。

「鰹のたたき」はもちろんですが、店頭には四季折々の旬の魚も並んでいます。魚一本丸ごと買っても良し、お刺身にしているのを買っても良し。欲しい魚をその場でさばくことも出来ます。込み合っていないときには、お魚の美味しい食べ方など、お教え致します。お気軽に声をかけて下さい。