旨い鰹のたたき!田中鮮魚店!
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お店情報
田中鮮魚店
鰹のたたき
鰹喰いの土佐。その土佐の中でも、故・青柳裕介氏が画く「土佐の一本釣りの」舞台となった中土佐町久礼。おきゃく(宴会)には、必ず鰹のタタキがならび、うまい鰹の味を皆が知っている。
当店では藁焼きの鰹のたたきのみを発送。藁の独特の香りと瞬間に燃え上がる火力とで、ふわっとした鰹に仕上がります。藁焼きといっても、ただ藁で焼いたら良い訳ではありません。その時々の、鰹の脂ののり具合であぶる時間を調節します。丁寧に一つずつ藁焼きにし、お客様に最高の鰹のたたきをご提供いたしております。
うまい鰹のたたきを食い続けてきた者として、まずい鰹は一切発送いたしません。それゆえ、お客様のご希望日時に発送できないこともあります。そこはどうぞ、ご了承くださいませ。鰹を見続けてきた土佐久礼の人間がつくる
「鰹のたたき」
是非一度、ご賞味ください。
田中鮮魚店の鰹のたたき をオンラインショッピングでご自宅に!
商品番号:001 生かつおのタタキセット 4〜5人前
4,500円(税込)
ワラ焼き生かつおのタタキ販売中です。あっさり脂が特徴の初がつおです。
商品番号:002 かつおのタタキセット(冷凍) 4人前
3,000円(税込)
脂ののったトロ鰹を冷凍しています。冷凍の品では最高の品をお出しいたします。
商品番号:003 タタキ・干物各種詰合せ
4,000円(税込)
内容物:鰹のたたき1節・天然タイ一日干(1)・アジ一日干(3)・カマス一日干(3)・サバミリン一日干(2)
チリメン(約120g)・くれ天(3)
※その日の漁により、内容物が多少異なることもございます。
送料及びお支払方法は通信販売法規をご覧下さい。
冷凍の鰹のたたきを購入されたお客様へ 〜美味しい鰹のたたきを食べていただくために♪〜
商品番号:002の冷凍の鰹のたたきは、わら焼きの鰹のたたきを冷凍してお送りしています。冷凍トロ鰹のたたきが届きましたら、そのまま冷凍保存してください。そして、お召し上がりになりたい時間帯にあわせ自然解凍します。冷蔵庫で3時間くらいがちょうどです。多少堅さが残った状態のたたき
(←ここがポイント♪)
を真空パックから取り出し、包丁で切って盛り付けてください。出来るだけ、食べる直前に切ることをお勧めいたします。
鰹には、食べ時・旬の時があります。つまり、美味しくない時期もあるのです。冷凍物に比べると、生かつおのたたきが断然美味しいですが、一年中そうとは限りません。生かつおが美味しいのは3月から、11月くらいまで毎年その時期は微妙にずれます。ただ、だいたいは3月から11月と見ておくとよいです。この時期、土佐沖どれの鰹が上がりますが、三陸沖の鰹もうまいです。店頭で購入していただき、その日のうちに召し上がっていただけるのであれば、お好みで土佐沖獲れ、三陸沖獲れを選ぶと良いのですが、県外への発送となると、土佐沖獲れのほうが、美味しくいただけることが多いです。これは、その時の鰹の状態にもよります。当店では発送先によって、一番美味しい状態で届く鰹を選び発送しています。
鰹のたたきはもちろんですが、店頭には四季折々の旬の魚も並んでいます。魚一本丸ごと買ってもよし。お刺身にしているのを買ってもよし。ほしい魚をその場でさばくことも出来ます。込み合っていないときには、お魚の美味しい食べ方など、お教えいたします。お気軽にかけて下さいね。(^。^)
●田中鮮魚店 お店情報
営業時間
午前9:00〜午後5:00
定休日
不定休(年6回)
住所
高知県高岡郡中土佐町久礼6382(大正町市場内)
電話番号
0889−52−2729
FAX番号
0889−52−4538
ホームページ
メールアドレス
町内への配達・出前
なし
全国発送の可否
あり
商品購入方法
「満天土佐」オンラインショッピング・FAX・電話にて注文可能。(送料は別途必要)
駐車場
あり(共同駐車場)
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