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旬の魚一覧・冬

旬の魚一覧表

新鮮な旬の魚が並ぶ久礼大正町市場


マルソウダ(丸宗太、丸騒多)

  • サバ科。カツオの仲間、近縁種ヒラソウダ。初秋に稚魚であるシンコの新鮮な刺身・ブシュカン・醤油の味は非常に美味。 須崎市のメジカ(シンコ)祭りの情報。
  • 【別名】メジカ、クロス、ロウソク、コガツオ、稚魚をシンコ(新子)
  • 【旬】秋〜春
  • 【料理】刺身(新鮮なもの)、茹で節、唐揚げなど
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