高知県中西部地域密着ポータルサイト【満天土佐】
旬の魚一覧・冬

旬の魚一覧表

新鮮な旬の魚が並ぶ久礼大正町市場


トビウオ(飛魚)

  • トビウオ科。トビウオは総称で、日本近海には30種足らずのトビウオの仲間が生息。ツクシトビウオ、ホソトビウオ、トビウオ(ホントビウオ)、ハマトビウオ、アヤトビウオなど。
  • 【別名】ツバメウオ、アゴ
  • 【旬】秋と春
  • 【料理】脂肪が少なく淡泊な味。刺身、塩焼き、酢物、姿寿司、揚げ物など
  • 春 春が旬の魚一覧表
  • 夏 夏が旬の魚一覧表
  • 秋 秋が旬の魚一覧表
  • 冬 冬が旬の魚一覧表