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• ヒオウギガイ（桧扇貝）
• イタヤガイ科。扇形の形状で、貝殻の色は赤色、黄色、橙色、紫色など個体毎に異なる。
• 【別名】チョウタロウ、ヒオウギ、アッパガイ、長太郎貝、虹色貝など
• 【旬】春〜夏
• 【料理】肉質が柔らかいので焼き物が最適。
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