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• イトヨリダイ（糸縒鯛）
• イトヨリダイ科。鯛を細長くした体形で、尾ビレが深く切れ上側先端が糸状に長く伸びる。近縁種にソコイトヨリがいる。
• 【別名】イトヨリ、ヤモメ、イトヒキ、アカナなど
• 【旬】秋〜冬
• 【料理】白身で柔らかい高級魚。あんかけ、煮付け、照り焼き、吸い物、フライなど
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